Queijos italianos 100% artesanais, venha! [04/julho]

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  •  Quando
    • Dia: 04/julho (sábado)
    • Horário:
  • O quê
    • Receberemos Patrizia e Piero da Terra Limpida. São produtores artesanais de queijos italianos em Cássia dos Coqueiros – MG.
  • Motivo
    • Oferecer mais uma atração a vocês, nossos clientes. Que como apreciadores de boa carne, acreditamos que boa parte de vocês apreciem bons queijos.

Os tipos de queijos são: Frassinella, Querciola, Ginestrella e Robinia.

Valorizamos a produção artesanal de alimentos, assim como fazemos com nossa carne bovina. A Terra Limpida já expõe seus queijos no consulado italiano e em feiras de alimentos orgânicos em Ribeirão Preto e os convidamos para usarem nosso espaço.

Portanto, aguardamos vocês!

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Foto: Sabrina Galli
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Foto: Expedições Fotográficas Fim do Mundo
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Foto: Expedições Fotográficas Fim do Mundo
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Foto: Expedições Fotográficas Fim do Mundo
Foto: Expedições Fotográficas Fim do Mundo
Foto: Expedições Fotográficas Fim do Mundo

Rally da Pecuária – veja como foi!!

O Rally da Pecuária é realizado anualmente pela Agroconsult e pela SRB – Sociedade Rural Brasileira em parceria com patrocinadores e imprensa.

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Foto: MCPress

É uma expedição técnica privada do Brasil com o objetivo de avaliar as condições da pecuária nas principais regiões produtoras. É um levantamento completo e in loco das áreas de cria, recria, engorda e confinamento e conduzido por equipes que colhem informações quantitativas (medições de pastagem, avaliação do rebanho…) e qualitativas (entrevistas com pecuaristas) para integrar a base de dados, ampliando o conhecimento sobre o assunto no país.

Foram seis equipes no total, partindo de Santa Maria – RS até Rio Branco – AC. Participamos da sexta equipe, saindo de Alta Floresta – MT e terminando o trajeto no Acre. Rodamos em torno de 3 mil quilômetros, o roteiro foi:

  • Alta Floresta – MT
  • Nova Monte Verde – MT
  • Paranorte – MT
  • Juara – MT
  • Juína – MT (indo até Castanheira)
  • Vilhena – RO
  • Ji-Paraná – RO
  • Ariquemes – RO (de Ji-Paraná passando por Gov. Jorge Teixeira e Cacaulândia)
  • Porto Velho – RO
  • Rio Branco – AC passando pela balsa do Rio Madeira e entrando para Acrelândia antes de Rio Branco.

Agradecemos muito à Agroconsult em nome do Maurício (coordenador do projeto) e Liège Nogueira. Foi uma ótima experiência para nós, pois nosso objetivo é nos manter sempre em contato com a pecuária de corte (nossa matéria-prima) para nos atualizarmos e trazer informações a nossos clientes, além de somente permanecer integralmente em nossa loja em Ribeirão Preto.

Também agradecemos pela oportunidade de conhecer o pessoal integrante da sexta equipe, foi um grande prazer!

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Vejam as fotos!!

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BBQ e Beer – Veja como foi!!

 

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Foi neste sábado, dia 20 de junho, na Casa de Criações Culinárias onde participamos da sétima harmonização do projeto Mesa na Cozinha. A primeira harmonização foi de cervejas e comidas americanas, e fornecemos os hambúrgueres e o roast-beef, veja aqui como foi.

Este último o tema era BBQ e Beer e preparamos três cortes grelhados:

  • Peixinho (Chuck Tender, Petit Fillet)
  • Miolo da alcatra (Baby Beef)
  • Short-rib (Miolo do acém com osso, parte dianteira do Prime-rib)

A harmonização começou com uma salada de folhas e tomatinhos, depois servimos um corte de cada vez e foi finalizada com frutas grelhadas na frigideira com um creme adocicado.

As cervejas foram:

  • Bad Moose – weiss (trigo)
  • Barco Hot Lager (cerveja com pimenta)
  • Invicta em parceira com cervejaria Sixpoint American IPA
  • Schornstein WitBier
  • Eisenbahn Rauchbier (malte defumado)
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[Promoção] Experimente, nós garantimos

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Selecionamos dez cortes para você experimentar. Levando no mínimo 500g de um corte você ganha seu cartão individual e carimbamos o corte respectivo.

Ao completar os dez carimbos, você é premiado com algum artigo de nossa loja no valor de R$30,00.

Os cortes são:

  • Short-rib
  • Peixinho
  • Raquete
  • Miolo da paleta
  • Brisket (peito)
  • Costela
  • Miolo da alcatra (baby beef)
  • Maminha
  • Lagarto e
  • Patinho.

Promoção válida até 31/dez/2015.

Experimente!