Morcilla de Burgos, servida no restaurante mais antigo do mundo, agora na VB

clock17, março 2014

 

 

O resturante espanhol Botín, em Madri, se diz o mais antigo do mundo, desde 1725, e um de seus produtos servidos mais tradicionais é a morcilla de Burgos. Sua diferença em relação à morcilla espanhola tradicional é o arroz, deixando-a mais firme que a primeira. Desta forma, a maneira de servi-la é fatiada em pedaços largos e grelhados/salteados, diferente da tradicional que é grelhada e servida inteira.

Veja algumas fotos desta morcilla e do restaurante, muito interessante!

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