Ossobuco no Sous Vide!! Primeira produção para venda, esgotada =)

clock30, março 2015

Fizemos pela segunda vez nosso Ossobuco com esta forma de preparo.

O método Sous Vide consiste em cozinhar o alimento a vácuo e em baixa temperatura, sem ferver a água. Temperamos as peças com alho, louro e alecrim, embalamos a vácuo peça por peça, deixamos cozinhando a baixa temperatura por 24 horas. Desta forma, preserva-se a suculência da carne permitindo degustação de um bife de Ossobuco dourado na chapa.

Para poucos rsrs brincadeira… Temos a venda!! E sob encomenda por R$39,00/kg.

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