Coxão-duro

Tipo de produto:

Penalizado pelo nome, o corte tem muito valor. Tipicamente consumido em cubos feitos na panela de pressão ou carne cozida na panela com molho, pode ser preparada de muitas outras formas. Carne moída devido ao alto nível de sabor, ou até mesmo em bifes ou churrasco no nosso caso devido à garantia de maciez.

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