Filé-mignon

Tipo de produto:

Em geral considerado um dos mais nobres, porém para nós superestimado. Muita maciez sim, peca no sabor com pouca intensidade.

Famoso por medalhões de acompanhamento ao prato principal como um risoto e complementado com um molho. O mais utilizado também para strogonoff ou bifes delicados para crianças.

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Filé-mignon

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